UM Tarnowskie Góry: Piękna z Rept: Tarta z cydrem najlepsza w gasbudzie”

Tarta z malinami, jabłkiem, cydrem oraz chipsem czekoladowym z granolą autorstwa Julii Mielcarskiej zwyciężyła w konkursie na najlepsze danie z jabłkiem zorganizowanym w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach.

To danie to przypadek, receptura tworzyła się w zasadzie w czasie gotowania śmiała się uczennica II klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych, która pokonała dziś dziesiątkę kolegów i koleżanek.

Zwycięskie danie ujęło jury wielością tekstur i smaków łączących delikatną słodkość z kwaskowatością.

Wśród 11 dań aż 10 to były desery. Jedyne danie wytrawne: rolada z piersi z kurczaka w panierce z sezamu nadziewana szpinakiem, serem i musem jabłkowym zdobyła drugie miejsce. Jego autorem był Fabian Nicpoń, trzecie miejsce zajęła Martyna Sowa ze swoją tartą z budyniem waniliowym i jabłkami.

Smakowało mi wszystko, ale ciasta francuskiego samodzielnie na konkursie bym się nie odważyła zrobić nie kryła uznania dla deseru przygotowanego przez Natalię Szeligę Jolanta Tuszyńska, zastępca burmistrza Tarnowskich Gór ds. społecznych. Natalia zrobiła gwiazdkę z ciasta francuskiego z dodatkiem jabłka i rodzynek.

Wśród pozostałych deserów znalazły się jabłko nadziewane i pieczone, sypki jabłecznik z kaszą manną oraz kilka rodzajów tart.

Laureaci konkursu otrzymali dziś nagrody w postaci albumów, gadżetów oraz biletów do Zabytkowej Kopalni Srebra. W niedzielę w czasie Wyborów Pięknej z Rept dostaną jeszcze sadzonki tarnogórskiej jabłoni.

Dania oceniało jury w składzie: Grzegorz Bien finalista programu MasterChef TVN , Stanisław Karcz wiceprezes Stowarzyszenia Miłośników Ziemi Tarnogórskiej i doświadczony restaurator, Jolanta Tuszyńska wiceburmistrz Tarnowskich Gór ds. społecznych, Tomasz Respondek dyrektor szkoły oraz Mariusz Jarzombek z Urzędu Miejskiego .

W sobotę druga odsłona rywalizacji tym razem w konkursie oceniane będą dania z kaczki oraz szarlotki przygotowane przez tarnogórskich restauratorów.

Wybory Pięknej z Rept już po raz drugi!

Wybory Pięknej z Rept: konkurs dla młodych kucharzy rozstrzygnięty!